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牛蒡以往煮湯時
都是加排骨下去煮
婆婆在煮時
偶爾會再加青木瓜
在偶然機會下看到丫頭
介紹牛蒡鮑魚雞湯
當下就想一定要來試試
而且做法很簡單
牛蒡用洗鍋子的鐵絲
刷乾淨表面
切片後浸水
水裡加點白醋
這樣牛蒡才不會變黑
雞肉川燙
準備一鍋水
牛蒡和雞肉一起下鍋煮
再切幾片薑
煮個四十分左右
肉有熟就ok 了
我沒有放鮑魚
就簡單的用牛蒡和雞肉
湯頭真很甜、很清
比用排骨下去煮還好喝
整個就是讚
丫頭有加鮑魚
想必更讚
謝謝丫頭的分享
讓我發現好味道
讓我又學會一種變化
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