公告版位
寬恕使我們的身心得到解脫,
而怨恨,只是在懲罰自已;
那個傷害你的人,根本沒有感覺。

102.08.16 蘋果日報 副刊

黃金薯餅
一看到薯餅就想到大兒子
他超喜歡吃薯餅的
連二兒子聽到我要煎薯餅
都說是要給哥哥吃的
我說你也可以吃啊~~

大兒子每天補習
回到家都很晚了
所以就要弄一些宵夜給他吃
當看到carol自在生活介紹這道黃金薯餅
馬上就想試給兒子吃吃看

看他的作法
是很簡單
馬鈴薯刨成絲
加鹽、胡椒粉拌勻
放至30分鐘後
把水份擠出
就可以入鍋煎了

第一次煎時
不能像carol說的可以煎成一整塊
雖然味道大兒子說像外面賣的
但是看起來散散的
我說好像是在吃"薯麵"

隔天馬上上網
再複習一下看是漏了那個步驟
嗯~~明明就沒有啊~~
連結到也有試煮的其他格友

大家都很成功
真的能把一絲絲的馬鈴薯煎成一整塊
看過後我想
大概是我油放得太少了

第二次再煎時
油多放了一些
煎起來超成功的
整個薯餅看起來"恰恰"的
吃起來有濃濃的馬鈴薯香又脆脆的
超讚的~~
看兒子吃得很開心
我就跟著心花朵朵開

看似簡單的黃金薯餅
真正要功夫的是在煎時
第二次雖然很成功
繼續了第三次、第四次
但都不太成功
沒有很恰有點散

雖然風味不減
但是看起來就很失敗
煎的功夫還是要再加強~~加強
看那天能煎得像carol"恰到不行"

這裡連結至 carol自在生活之黃金薯餅

題外話:
今天
無名終於可以正常
上傳照片發文了
創作者介紹
創作者 閎麻 的頭像
閎麻

閎麻的料理學習單

閎麻 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • oak0824


  • 偶也來吃一片

    好香喔
  • 謝謝萍姐的推推喔~~

    來~~來~~
    一起來吃囉~~
    香味無法擋

    閎麻 於 2009/11/27 13:16 回覆

  • angel631527
  • 推~~
    這個很棒!!!
    我兒子也愛吃
    我也想吃ㄋㄟ

    同樣的做法 先將馬鈴薯蒸熟
    涼後壓扁加一些餃肉 跟玉米粒
    就很像可樂餅喔
    Angel
  • 謝謝Angel的推推喔~~

    可樂餅聽起來很不錯喔~~
    很值得一試

    閎麻 於 2009/11/27 13:23 回覆

  • 悄悄話
  • dary202000
  • 嗯嗯..看到無名正常的時候一整個感動~~

    不過這種薯餅吃起來脆脆的..所以閎麻..

    重要是味道啊~~XD

    (我喜歡脆脆的~~)
  • 對咩~~
    無名正常有一種莫名的感恩

    只是閎麻常失敗在
    不夠脆
    所以還要再加強~~

    閎麻 於 2009/11/30 10:04 回覆

  • hui83
  • 我也來一塊如何
    推+1
  • 謝謝章魚妹妹的推推喔~~

    當然沒問題
    要幾塊隨在拿啦~~

    閎麻 於 2009/11/30 09:40 回覆

  • yang123410
  • 推~我超愛吃薯餅ㄉ..
    因為我愛馬鈴薯.呵呵
    又知道另一種新作法囉^^
  • 對啊~~

    我也很喜歡馬鈴薯
    來無名後發現很多
    不一樣的料理方式
    真的很鮮~~

    閎麻 於 2009/11/30 09:42 回覆

  • ReneeChan
  • 推~好認真的閎麻! 我覺得會散成一片是不是不夠厚和鍋鏟要壓用力點一下. 我
    是猜得啦! 我是料理肉腳一名! ^^
  • 我才是料理肉腳第一名

    妳的料理很健康、很優
    但是要做我覺得好難喔~~

    妳說的我下次再試試看
    謝謝妳的提點喔~~
    希望可以再進步

    謝謝妳的推推喔~~

    閎麻 於 2009/11/30 09:45 回覆

  • oak0824
  • 再來吃一下
  • 謝謝萍姐
    不嫌棄又來捧我的場

    閎麻 於 2009/11/30 14:32 回覆

  • maken123
  • 閎麻麻真是溫柔貼心的媽咪耶!!
    哥哥吃了愛心薯餅,
    一定元氣滿滿功課超棒啦^^

    推推!!
  • 沒啦~~
    脾氣一來也是很火爆的

    兒子們喜歡吃
    自已也滿足於挑戰成功
    一舉兩得啦~~

    謝謝媽肯的推推喔~~

    妳跟我介紹的那位
    義大利大姐mei
    我有去看 有留言
    她說如果我要參加活動還來得及
    問我要不要參加
    我參加了
    謝謝媽肯的介紹喔~~
    很有意義的活動

    閎麻 於 2009/12/01 11:24 回覆

  • aadidas0209
  • 你做的東西 都是我愛吃的ㄋㄟ︿︿
  • 謝謝柏林如此的喜愛
    閎麻粉高興

    閎麻 於 2009/12/01 11:25 回覆

  • linda0929cr
  • 我都不知道有這道料理ㄋㄟ

    學起來改天做給孩子吃^^

    推~~
  • 對啊~~
    我看到時也很不可思議
    一絲絲的而已
    居然能煎成一整塊
    當下就超想試的

    謝謝推推喔~~

    閎麻 於 2009/12/01 11:26 回覆

  • mjl3248
  • vita的小孩也很吃薯餅,改天我也來做做!
    簡單的點心!簡單的幸福!推~~~
  • 謝謝vita的推推喔~~

    自已做的薯餅好吃健康
    能享受煎時成功的樂趣

    閎麻 於 2009/12/02 09:11 回覆

  • carol
  • 煎恰恰油要慢慢添加
    金黃香酥讓人食指大動~~
  • 原來如此
    有機會再來試試看
    看妳煎的真的太好了
    恰到不行
    吃起來一定讚多了

    閎麻 於 2009/12/03 13:21 回覆