閎麻的料理學習單

星期五晚上閎拔突然買了韓式泡菜回來
看到韓式泡菜馬上就想到carol自在生活
在11/22剛好就有介紹一篇韓式泡菜火鍋
當下就決定明天要煮來吃

星期六和閎拔騎完單車回來後
很難得的一起去菜市場
採買今晚要煮的火鍋料

買了豆腐、羊肉片、許多菇類、蛤、蚵
各式的丸子
居然漏買了玉米和蕃茄
如果有這兩味應該會使泡菜鍋更加好吃唄~~

豆皮是大姐買的
大姐還買了羊肉和丸子

大姐就是這麼令人揪感心ㄟ
買他們要吃的
又幫我們買了一些好料
要給我們添加

本來是想請大姐和姐夫一起吃的
但是他們的兒子、女兒沒回來
所以大姐自已買了一些準備回去一起吃
 
晚上全家人一起吃熱騰騰、火辣辣的
韓式泡菜鍋
大人吃的超滿足的
小朋友雖然是辣了一點
但是單吃料辣的程度還好

等到湯少了
又加了高湯
就不會辣了
小朋友也敢喝了

能夠全家聚在一起
一邊吃、一邊聊著天
不用上高級餐廳
不用吃山珍海味
就是最幸福、最高級的餐點了


高湯
是閎拔跟他朋友學來的
就用洋蔥單一味食材
焢出來的
我焢了約一個小時
湯的味道完全不會辛辣
反而是甘甜的
用它做火鍋的湯底很適合、很棒


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