閎麻的料理學習單

小兒子忽然說要吃烤地瓜
之前是有用小烤箱烤過
但是這次現有的蕃薯是較大條的
大概烤不熟

就想說把皮削掉
切成薯條狀
這樣烤起來應該較快熟

但是因為削皮了
烤過後的薯條表皮整個乾乾的
雖然滋味不變
但是口感很差

隔天上網到carol自在生活格子搜索
果然找到烤薯條
哇~~太符合我的需要了

晚上照carol的方式烤
果然吃起來就完全不一樣了

原來切好的薯條
要倒一些油拌一拌
這樣烤過的薯條就不會乾乾的
烤好後再撒上胡椒鹽
哇~~口感味道
簡直棒呆了

兒子們一下就搶光光
這味道像極了
外面鹽酥雞攤販賣的
而且改用烤的油又少
真是兼顧了美味與健康咧~~

按這裡連結carol自在生活的烤薯條內有詳細的食譜內容喔~~


之前有照carol自在生活做了味噌鱈魚
但是carol的原創是味噌旗魚
所以一直也想來試試看旗魚的味道會如何?
但閎拔說用旗魚烤
肉的口感大概會很硬

因為每次依我們自已的方式
沒加任何料烤
烤後再撒些胡椒鹽
吃起來口感都偏硬

但是閎麻還是想試試看
味噌旗魚的味道
不試怎麼會知道呢?
結果一試一吃
口感不會硬
出乎我們的意料之外

不知道是不是加料醃的結果
吃起來比以前料理的
實在好太多了
有讚啦~~


按這裡連結之前閎麻做的味噌鱈魚，文章裡面也有連結可連至carol自在生活的味噌旗魚，
麻煩有興趣的朋友多按幾次囉~~