閎麻的料理學習單

臨時可以輕鬆煮
看著現成的食材
想著煮什麼好呢?

啊~~carol自在生活的
赤肉羹麵線糊
雖然簡單但對閎麻來說
也是新的挑戰

嗯~~有白麵線
最近拜天公都要準備
剛好可以消化掉

前腿肉沒有
倒是有一塊雞胸肉
高湯沒有也來不及熬了
就用清水好了

一切準備就緒
開始煮囉~~
照著carol的食譜
看著成品一步一步完成
這就是試煮最開心的時候

光看成品就很滿足了
吆喝著大家來吃囉~~
盛上一碗加點黑醋香菜
哇~~更完美了~~味道更道地了~~

尤其是雞胸肉
真的是啵棒
嫩~~嫩~~嫩
不說真吃不出這肉
會是雞胸肉

照著carol的方法
先把肉醃過再裹上蕃薯粉下去煮
吃起來好嫩真的像極了肉羹的感覺
實在太棒了

只是學習中的閎麻
每道料理總是會有敗點
這次失敗的地方是勾芡
勾太多了太濃稠了

不過閎麻也開心又學到一招
如何讓肉鮮嫩到不行
下次如果有機會再煮雞肉親子丼
那失敗的雞胸肉
就可比照此方法改善
相信就會加分很多了

按這裡連結carol自在生活的赤肉羹麵線糊內有詳細的食譜喔~~