閎麻的料理學習單

豆腐餃在玉語話心事那看到的
覺很好鮮喔~~
沒看過也沒想過
豆腐可以包成餃
整個吸引著閎麻想來試試看

小玉揪感心ㄟ
介紹的很詳細
雖然覺得一定超難的
但是看了就是有股衝動
想要來嚐嚐這美妙的味道

所有的東西備妥後
結果沒時間做
又延了一個禮拜
婆婆不知這盒豆腐是火鍋豆腐
拿來做涼伴
雖然還是能吃
但是口感上就是硬了點
沒有專做涼伴豆腐來得好吃

好不容易終於喬出時間
可以來試試看囉~~
再買了二盒火鍋豆腐
準備了紗布

真的不容易
光切豆腐就是門學問了
有的切的歪歪斜斜的
不然就是切太厚了

豆腐一定要切薄一點
才好包
包了幾個有的餡放多了一點
跑出來了
有的也有點破
整個包得不是很好

照片是二兒子幫我拍的
小兒子在一旁當然
也吵著要拍、也要包
不讓他試試怎麼成

看著好不容易包好的成品
有種~~哇~~不管包得好不好看
終於有試做了

蒸好~迫不及待的馬上試吃
嗯~~很不錯喔~~
嫩嫩的豆腐加上肉餡
那味道好搭、好吃
就是好吃啦~~

二盒豆腐又扣掉做壞的
剩沒幾個
一餐就吃光光了
下次不知何時才能再做

做豆腐餃
肉餡用的不多
閎麻準備的已經不多了
居然還剩下很多
只好把剩下的絞肉和切壞的豆腐
和一和做成豆腐丸子

口感也很不錯
讓單純的肉丸子多了豆腐的鮮嫩
豆腐也讓肉丸子減少了油膩感
很棒的鮮滋味


按這裡連結玉語話心事之豆腐餃內有很詳細的做法介紹喔~~