豬排之前有做過(按這裡連結之前做的)
那時是用吉利炸方式做的
有天逛到松鼠的健康美食主義
看到松鼠是用煎的
哇~~沒想過可以用煎的
那麼巧
冰箱裡剛好有醃好的豬排
本來準備要來炸
看到松鼠用煎的
方便好多用油又少
當然一定要來試試看
用煎的又少了沾麵粉和沾蛋液
直接沾地瓜粉就好了
怎麼想都便利多了
煎第一面還很ok
色澤也很漂亮但還是沒松鼠煎到恰得那麼漂亮
翻面後就更沒那麼漂亮了
還有點"臭火搭"的fu
要煎第二鍋時
平底鍋要先洗一下
不然會很容易又"臭火搭"
所以煎雖然方便多了
但煎的技巧還要再練練
吃起來
炸的是有酥脆多了
必竟有裹麵包粉
但整體還是不輸用炸的
一樣好好吃喔~~
兒子兩三下就給我吃光光
還問什麼時候可以再煎
可見用煎的或用炸的
接受度是一樣好
按這裡連結松鼠的健康美食主義之媽媽味豬排內有詳細的食譜內容喔~~
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