閎麻的料理學習單

99.10.10 星期日
每個月的第二個禮拜是單車隊的早餐會
起了個大早騎單車運動
又有聚會和早餐吃
真的是很棒的活動

今天的早餐
是會裡原本就在經營早餐的會員免費提供的
真的很感謝他們夫妻倆
熱情的贊助

本來提供早餐的老闆娘
是要在家做好
在由會裡的義工
載運到鳳山寺

有人建議來現場
現做、現煎
增加趣味性
所以水煎包是來現場
馬上包、馬上煎的(當然麵糰是在家發好的)

人手多一下子
就包完了
閎麻也有湊一腳
和大家包的有趣極了
也多少學到了一點

可惜時常出席
常常會拍照記錄的前會長
今天有事沒來
沒照片與大家分享了

他們家蛋餅的作法
跟一般的早餐店
不一樣
他們是自已攪拌麵粉
舀下二大匙麵粉
馬上又打上兩顆蛋
用鍋鏟迅速拌勻
待一面熟後再翻面
好吃~~飽足感十足

邊煎邊供應
70~80人的會員
我在旁邊看
真替老闆娘緊張
好怕來不及
還好大家都能耐心的排隊等待

事後好奇的問老闆娘
有沒有給他很緊張
她說不會啦~~
生意做那麼久了習慣了
不會啦~~

閎麻外行人
替人家窮緊張了
呵~~呵~~

人家老闆娘
可是高手了
早就被客人磨出不敗的實力了

再次謝謝你們倆熱情的贊助捏~~


忘了帶相機
今天的照片是用山寨版的手機拍的
不是很清楚好看
歹勢捏~~