閎麻的料理學習單

麵食類一直就是我的最愛
慢慢先學著做些簡單的麵食
來增加自已的信心

為了更完美
終於買了廚房用磅秤
我想這對初學者
是很重要的廚房工具之一

照著小熊的食譜內容秤量所有的食材
第一次做時
水加太快了
揉麵糰時一直太黏了
又加了好幾次的麵粉

但只要一揉還是太黏了
真是的雖然照食譜的量去做
但實際操作還是有些距離
水還是要慢慢加才正確

第二次做時
記得第一次的經驗
水少許~~少許的加
果然這次的麵糰很OK
一點也不黏

放置了一會麵糰就膨脹了
也不用桿
只要用手拉一拉麵糰就可以煎了
用奶油煎~~香又不油

趁熱吃最好吃了
口感鬆軟好吃
有香菜也有奶油的香氣
真的好吃極了

作法真像小熊說的
比蔥油餅簡單
不喜歡香菜的
也可以省略或改用蔥 

哇~~相信原味的或加蔥的
一定也很棒
要試~~要試~~想吃不同風味的
就要再來試試看囉~~

按這裡連結小廚與廚房的非常關係之印度奶油烤餅內有詳細的食譜內容喔~~