閎麻的料理學習單

紅蘿蔔炒蛋。學習來源。carol自在生活

這是簡單易學的

紅蘿蔔在我家一直都是配角而已

還沒當過主角

至少在12年的印象裡從沒當過主角







它不是炒菜的最佳搭色配角

就是煮湯的最佳女配角

今天就換紅蘿蔔來當最佳女主角








材料:

a.紅蘿蔔1支,鹽1/4茶匙

b.雞蛋3顆,牛奶1大匙,醬油1茶匙,味霖1茶匙,糖1/2茶匙

   (份量為參考,鹹度請依個人口味調整)



步驟:

1.紅蘿蔔洗淨使用刨絲器刨成粗絲

2.雞蛋打散加入b材料其他調味料混合均勻

3.炒鍋中熱3-4大匙油,將紅蘿蔔放入以小火慢慢炒軟

   ,然後加入a材料中的鹽調味

   (此步驟至少需6-7分鐘,使紅蘿蔔充分炒軟才會產生甜味)

4.紅蘿蔔炒軟後將混合好的蛋液直接倒入

5.等蛋液稍微凝固就用鍋鏟翻炒均勻即可

6.裝盤灑上些許乾燥巴西利



以上食譜來源：carol自在生活 之紅蘿蔔炒蛋







 
沒想到紅蘿蔔晉升為女主角更加的受歡迎

二兒子超愛吃

我也覺得好吃極了

像carol提到的紅蘿蔔一定要煮6-7分鐘

就會產生自然的甜味

和蛋搭在一起吃

真的很美味

簡單營養快速的美味料理



紅蘿蔔妳也可以不只是配角

當主角更完美~~更受歡迎







按這裡連結carol 自在生活之紅蘿蔔炒蛋內有詳細的食譜內容喔~~