XO醬炒茭白筍 。 學習來源 。 維多利亞的廚房
不說一絲一絲白白的看得出來是什麼嗎?
在維多利亞那看到她的文章時
剛開始我一直在找成品筊白筍的身影
心想奇怪怎麼沒有??
看了作法才知道維多利亞把筊白筍切絲了
原來眼前那盤有點像麵條的就是筊白筍
不說完全看不出來是筊白筍
沒有買芹菜
換成自家種的青蔥
要切成一絲絲的還真有點費時
但花點時間切長絲炒起來好看又好吃
口感和之前切塊的和切短細絲的完全不一樣
這次的切法感覺真的很好吃
蒜末 和 蔥絲
先下蒜末
再下紅蘿蔔
再來放茭白筍
炒一會再調味
最後再放青蔥
這樣青蔥的口感還保留脆度
顏色也美
加了xo醬很提味
有點微辣
好吃
讓整盤菜升級了
有一瓶好的xo醬真的是好幫手
也謝謝維多利亞的無私分享喔~~
按這裡連結維多利亞的廚房之XO醬炒茭白筍內有更詳細的食譜內容喔~~
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