醬油燒豆腐        。       學習來源       。      維多利亞的家藏味



很平常的醬油燒豆腐

我卻沒這樣做過

看到維多利亞的新書

有這道料理

真中我意


也想起小時候媽媽

總會到隔壁巷口買剛出爐的板豆腐

再淋上醬油膏

給我早餐吃粥配來吃

熱騰騰的板豆腐這樣吃就超好吃的








維多利亞的書很特別

都有小小的故事分享

不只是分享食譜而已











 


食材


板豆腐

閎麻很貪心買了4大塊










蔥切段備用







鍋熱加油

爆香蔥白









事先先把調味料

和適量的水

放在要煮的鍋子裡

再把爆香好的蔥段加進來









再把蔥綠和豆腐也加進來









開始煮了

煮了約20分的成果

先試吃了一塊

覺得沒很入味

又繼續慢慢煮








終於比較有入味樣了

吃來一極棒

四大塊切成了16塊

量不少

就給它放心的大吃特吃

再煮時就先拿給二兒子和小兒子吃了

他們也很喜歡吃

第一次試吃時還會說不夠入味

我又控了一些時間

就搶著吃了

一直叫我再給他吃一塊



豆腐我也特愛吃

所以很快的吃到剩2塊而已





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