閎麻的料理學習單

瓜仔肉丸       。       學習來源        。       維多利亞的廚房



以前我很怕掌廚

尤其是主菜肉類沒了

很怕煮了一鍋沒人要吃

看怎麼消化



這類料理常常是婆婆做的

假日我在家時

如果剛好吃完了

我就會很擔心怎麼辦?

如果煮壞了不就毀了



但又不能叫婆婆做

所以翻著食譜學著做

幾次下來

雖然沒有三分像

但還能吃

也比較不怕下廚了









絞肉

脆瓜








脆瓜切末

蔥也切末










拌入砂糖

靜置半小時









捏丸子









加入調味和適量的水

我用簡單的方法

直接放大同電鍋蒸

甘甜好吃

配飯的好料理



雖然有食譜可學

有時還是做得"零零落落"

平常雖然多少也都有在煮

但幾乎都很趕時間

感覺上就無法很用心的煮

成品還是有差



原來要學的還很多

料理不是兩三下就ok的






按這裡連結維多利亞的廚房之瓜仔肉丸內有更詳細的食譜內容喔~~