醬油蔥燒里肌肉片        。        學習來源        。         料理摩人電冰箱的菜櫥子


家人不喜歡吃肥肉

用里肌肉全瘦的

受歡迎又好吃

看了電冰箱的書

好多變化料理

發現不一定要炸得才好吃

這樣煎快速又好吃












電冰箱用的是蠔油

我用的是醬油而已







怕肉太柴

還是先打過再醃







準備醃的醬料







和打好的肉

攪拌均勻

我習慣醃隔夜入味又好吃

當然如果急著煮有醃就可以了







醃得過程

需要翻面

不然有的醬料會沒用到







下鍋煎香、煎恰






為了食用方便

我有再把它切成條狀






肉煎好

原鍋爆香蔥和蒜







再把肉放回鍋一起炒







加調味料就好了







很簡單

很好吃

肉不會很柴

在忙碌的時候

這道是很方便上菜的



平常可醃一些冷凍起來

一片一片隔開冷凍

臨時要煮就很好分開

不用退冰直接煎也可以



謝謝電冰箱先生的分享喔~~




這裡連結南北貨俱樂部-電冰箱的無名部落格










創作者介紹

閎麻的料理學習單

閎麻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()