閎麻的料理學習單

 


脆脆培根土豆絲    。   學習來源    。  摳媽家


最愛吃馬鈴薯了

看到摳媽把維多利亞家的家常炒土豆絲變化了一下

閎麻也來學學炒一炒

本來看到維多利亞切薄又細

不太敢挑戰

但看到摳媽的加持

閎麻的信心就來了


脆的馬鈴薯閎麻料理過

但沒切這麼細

料理的過程常擔心沒有熟

太熟又擔心不夠脆

切得薄又細就不用煩惱了



 



培根、馬鈴薯、蒜頭



 



盡量切得薄又薄

吃來才會脆



 



閎麻切得實在不夠細也不夠薄


 



切好後

用水清洗到水是清徹的


 


鍋裡不加油

直接下培根煎

一會油就跑出來了

等到香味出來

培根焦脆了

再把蒜頭加下去爆香

再把土豆絲放下拌炒


我加胡椒鹽調味

香又好吃


雖然切得不夠細薄

但吃來已經很有脆度了

不錯~~不錯~~




 






按這裡連結摳媽家的脆脆培根土豆絲內有更詳細的食譜內容喔~~






 




 



家常炒土豆絲    。    學習來源    。   維多利亞的廚房


再來復習了維多利亞的家常炒土豆絲

再次練習

把馬鈴薯切得薄又細



馬鈴薯

蔥、薑、蒜頭、芹菜


 


蒜頭、薑先爆香

再把土豆絲放入一起炒

隨後芹菜就可加入

要快速的拌炒

才會脆

加醬油、少許水

味道不夠再加鹽

就可盛盤了



 



簡單的炒土豆絲

吃來脆脆的

真的好吃

喜歡馬鈴薯的一定要試試看


兩種不同的炒法

都好吃


一顆馬鈴薯切一切就好大一盤

所以人少的

盡量挑小顆一點的

切得細細的份量很夠喔~~

按這裡連結維多利亞的廚房之家常炒土豆絲內有更詳細的食譜內容喔~~