公告版位
寬恕使我們的身心得到解脫,
而怨恨,只是在懲罰自已;
那個傷害你的人,根本沒有感覺。

102.08.16 蘋果日報 副刊

1021104金桔醬-4  

麥芽金桔醬      。      學習來源      。      carol自在生活

 

1021027-2

 

這金桔是帶小兒子去戶外教學

他親自剪回來的

兩盒看來不多

卻一時也泡不完

 

這次的戶外教學

沒想到一到達目地的

小兒子就說他來過了

 

來過?

我怎麼沒來過

原來是讀幼稚園時跟老師來的

還在農場的展示牆

找到當時的團體照

 

最後小兒子還說

跟他大班來時的體驗完全不一樣

好多當時都沒體驗過

 

1021027-1

 

好東西 

放到壞掉就可惜了

就趕緊製作成金桔醬

放在冰箱慢慢泡來喝

 

1021104金桔醬-1  

金桔 700g

紅冰糖 200g

l麥芽糖 50g

鹽 7g

甘草 3-4片

 

 

金桔先用刀劃十字

再用鹽混合均勻靜置二個小時

 

 

二個小時後

再把一半的冰糖和全部的麥芽糖

放進醃過的金桔裡

用小火開始煮

等糖都溶化了

再把剩餘的冰糖和甘草片加進去

煮到金桔呈現半透明狀即可

 

1021104金桔醬-2  

我一定煮太久了

金桔都沒有像carol老師煮的那樣

一顆顆完整

透明又漂亮

 

1021104金桔醬-3  

 

  都碎掉了

還好只是不美觀

泡來喝不失風味

兒子也都會自個想到就泡來喝

還會加婆婆自製的梅子

和一片檸檬

喝來味道真讚啊~~

 

做成醬就不怕短時間內不泡掉會壞掉了

可以慢慢的享用了

 細細的品嚐

 

 

這裡連結carol自在生活之麥芽金桔醬內有更詳細的食譜內容喔~~

 

 

 

 

1010509田尾單車行(推推圖)  

 

  

 

 

 

 

 

創作者介紹
創作者 閎麻 的頭像
閎麻

閎麻的料理學習單

閎麻 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

禁止留言
  • 甜蜜三加一
  • 喵喵推+1
    自己做果醬
    安心又好吃
  • 謝謝喵喵的來訪和推推喔~~

    自已做就是讚
    雖然不見得特好吃
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2013/11/15 14:57 回覆

  • Nancy
  • 真是個好辦法
    下回我們家頂樓的金桔要是產量夠的話
    我也要來做~~
    感覺很好喝耶~~
    ^^
    推2
  • 謝謝南西的來訪和推推喔~~

    量多的話
    這方法真的很好
    可以保存較久
    慢慢品嚐

    閎麻 於 2013/11/27 15:30 回覆

  • ANN
  • 這個拿來泡茶應該很讚吧推
  • 謝謝ANN的來訪和推推喔~~

    真的很讚
    光聞就好讚了
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2013/11/27 15:31 回覆

  • 秋蓉蓉
  • 蓉蓉推
    看起來好好吃唷 ! 我也感覺拿來泡茶一定很棒 ^^
  • 謝謝蓉蓉的來訪和推推喔~~

    棒呆了
    冬天熱熱喝超級棒的

    閎麻 於 2013/11/27 15:32 回覆

  • grace 梨窩淺笑
  • 天然ㄟ尚好~自然又養生,我也要試試!!
  • 謝謝梨窩淺笑的來訪喔~~

    自已做的不見得最好吃
    但吃來安心就很值得

    閎麻 於 2013/11/27 15:33 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 自己DIY的吃起來既美味養生又多了份成就感呀!很棒的分享,感嗯!
  • 謝謝月光杉林的來訪喔~~

    自已做的一舉數得
    真的很讚的感覺

    閎麻 於 2013/11/27 15:34 回覆

  • 滴兒潔
  • 推6
    這個我有空一定要來學學
    最近才跟人家團購金桔和麥牙做的金皮油之類的東西
    這種東西養生很不錯....謝謝麻麻分享哦
  • 謝謝小潔的來訪和推推喔~~

    這很簡單
    看到成果超有成就感的
    自已泡來喝更是滿足

    閎麻 於 2013/11/27 15:36 回覆