公告版位
寬恕使我們的身心得到解脫,
而怨恨,只是在懲罰自已;
那個傷害你的人,根本沒有感覺。

102.08.16 蘋果日報 副刊


炸的我一向不在行
失敗率太高了
所以很少會給自已出這種難題
但是又很愛吃
小朋友更是喜歡吃

為了自已
也為了兒子們
就來挑戰一下自已
首先先上網搜尋相關食譜
請按這裡即可查閱到相關食譜

對於沒做過的料理
沒看食譜
我一定變沒招的

看完食譜知道怎麼下手
自已再稍微改變了一下
簡單方便快速就好了


我用的是豬里肌
為了不要讓它吃起來太柴
閎拔一直提醒我
一定要將肉打一打、搥一搥



打好、搥好後
加入醬油、蒜末、米酒、味醂、白胡椒粉、花椒粒、烹大師干貝調味料
攪拌均勻,醃個三十分到一個小時都可以,讓肉入味




接下來準備要下鍋炸
閎麻忙得手忙腳亂
沾粉的部份沒拍到照片

先沾低筋麵粉、再來蛋汁、最後麵包粉
剛開始想說一邊沾、一邊炸
結果根本就不行
要顧鍋裡的
手就沒辦法在去沾第二塊
所以炸完第一塊後
就先暫停
等全部的肉片
都沾好粉後
再一塊一塊下鍋炸
這樣就不會手忙腳亂了


這次炸好的結果
看起來不錯
吃起來也很棒
給自已鼓勵~~鼓勵~~

三個小朋友也吃得
津津有味

大兒子本來不太看好
也不太相信
我能變出好吃的豬排
看我變得出來
雖然沒說什麼
但是吃了不少塊
就知道他會喜歡

二兒子一邊吃、一邊說好吃~~好吃
小兒子還把整盤端到客廰
準備大吃特吃
大大的一盤
一餐就被我們吃到剩下三、四塊而已

看他們吃得這麼高興
自已也吃得很愉快
下次就更有信心
給它炸下去
加油囉~~

創作者介紹
創作者 閎麻 的頭像
閎麻

閎麻的料理學習單

閎麻 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • olingnio
  • 推1

    哈哈  好酷喔
    我也喜歡自己動手做吃的
    閎麻好厲害~~~

    噢 ((跳

    給我吃ㄧ口 ((張嘴
  • 謝謝你的推推和讚許~~<br />
    <br />
    一整塊都給你<br />
    接好喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • oak0824


  • 喜歡吃不喜歡炸

    吃你家的就好
  • 謝謝萍姐的推推喔~~<br />
    <br />
    跟我一樣愛吃<br />
    不愛炸<br />
    好不容易動手了<br />
    來一起享用

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • oursister98
  • 看起來很好吃..炸類好像跟油溫及炸的時間掌控也有關係喔.推!
  • 吃起來也很棒捏~~<br />
    <br />
    就是很難掌控<br />
    所以遲遲不敢下手<br />
    還好第一次算成功5分<br />
    下次就更有信心囉~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • fanmonkey210
  • 推一個先

    看了就肚子餓了...好想吃晚餐啊~~
    常常料理 就會更進步呢~~
  • 謝謝你的推推和來訪喔~~<br />
    <br />
    謝謝你喜歡<br />
    對啊~~<br />
    熟能生巧<br />
    常做就會更有信心

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • mjl3248
  • 不錯喔!炸豬排vita也拿手,小孩愛吃地很,
    有時拌咖哩也很好吃的!讚~推~
  • 謝謝vita的推推喔~~<br />
    <br />
    為了愛吃就有動力<br />
    拌咖哩又是一道新的魔術<br />
    讓豬排更加美味

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • hui83
  • 炸的很好啊
    怎麼說不會
    小朋友都會很喜歡這炸豬排
    我家也一樣
    幫你推推
  • 謝謝章魚妹妹的推推喔~~<br />
    <br />
    這是第一次自已動手 <br />
    不是很有信心<br />
    還好完成品<br />
    還不錯

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • dary202000
  • 炸豬排是萬年不敗菜色~

    甚麼時候吃都好吃~

    每個年齡層也都愛吃~XD
  • 炸的大概人人愛<br />
    <br />
    一端出<br />
    <br />
    很快就被吃完了<br />
    <br />
    都不用怕會變成<br />
    <br />
    不受歡迎的隔夜菜

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • aadidas0209
  • 真想來一塊啊 有蒜香ㄋㄟ
  • 柏林有聞到了<br />
    <br />
    來一塊不用客氣喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • kuido
  • 您好,我是李魁斗
    我的無名有許多面相的文章
    我也懂很多有關風水地理
    及面相方面正確的知識,
    也很有經驗喔!
    李魁斗專業地理網站︰http://www.kuido.org/
    如果您有興趣或有這方面的疑問~歡迎到我家坐坐
    ★如有打擾☆請見諒★
  • 謝謝你喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • babycute65
  • 炸得很漂亮哩
    我也很少炸東西
    一大鍋油很難處理
    我也來你家吃就好了~^^
  • 對<br />
    一大鍋油也是炸東西的<br />
    大缺點<br />
    倒掉也不是<br />
    不倒掉也不是<br />
    所以我油盡量少放一點<br />
    慢慢炸就好了<br />
    <br />
    來~~來~~<br />
    不要客氣<br />
    盡量拿~~盡量吃喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • oak0824
  • 有些事就是要看開一點啦
  • 對啊~~<br />
    不然氣死自已<br />
    惹我的人<br />
    還完全不痛不癢<br />
    真是不值得

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • maken123
  • 閎麻超厲害耶!!
    炸了一大盤超有成就感的~~~
    那個醃醬也棒極了!
    好想來一塊ㄋㄟ^___^

    推推+收藏
  • 謝謝媽肯的推推和收藏<br />
    <br />
    對啊~~<br />
    看到成品真是開心的不得了<br />
    來~~來~~<br />
    媽肯一起來享用喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • mafia1115
  • 閎麻的豬排炸的不錯呀~~
    看起酥酥軟軟又香香
    兒子真的很捧場...
    可見這豬排有多好吃
    Mafia也來一塊嚐嚐唄~~~

    推+
  • 謝謝Mafia的推推和稱讚喔~~<br />
    <br />
    Mafia盡量吃<br />
    不要客氣<br />
    看到盤底朝天<br />
    我就更有信心了

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • a026655
  • 推~
    珊姍來晚了
    被吃光光了
    好可惜喔!我也超想吃的
    好餓喔~怎麼半咧~
    下次有好康要記得通知我喔~哈~
  • 謝謝你的來訪喔~~<br />
    <br />
    下次專程送給你~~呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • linda0929cr
  • 我也不會炸ㄟ,我都是粉會跟肉分離

    哈哈~~~
  • 謝謝你的來訪喔~~<br />
    <br />
    我們一起加油~~<br />
    給它試下去<br />
    就會成功滴~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • angelaliu828
  • 哇嗚~~~
    美味的炸豬排我也愛吃,
    來閎麻家偷吃兩塊^^

    推推
    Angela^^
  • 謝謝Angela推推~~<br />
    我這個簡單多了<br />
    妳的披薩才厲害<br />
    嗯~~好吃<br />
    妳的比較好吃~~

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆

  • lydia0207
  • 炸豬排在我家真的是大的小的都喜歡
    開麻的炸豬排看起來也很美味
    我也要來一塊喔!
  • 不要客氣喔~~<br />
    儘量吃<br />
    難得閎麻有炸

    閎麻 於 2011/12/16 16:41 回覆