蜜汁叉燒
很方便也很簡單的一道料理
只要把醬料調一調
將肉醃個三天以上
放入烤箱
烤一烤就ok了

這也是一道宴客相當方便
又大方的料理
平常就醃好
再分塊冷凍
隨時就有好料上桌囉~~

在還沒發現這道料理食譜時
完全沒嚐試過這樣的做法
對於肉類的調理方式
很沒新調的都只是滷、炒、肉丸
這下發現新味道了~~呵~~呵

也讓閎麻認識了什麼是梅花肉
因為閎麻一直認為梅花肉就是五花肉
所以一直以來完全沒買過梅花肉
笨閎麻怎麼會認為這兩者是一樣的
金害啦!!

為了食譜上寫的梅花肉
特地問了豬肉攤老闆娘
才知原來梅花肉與五花肉不同
也買下了生平第一塊梅花肉

上圖用的不是梅花肉
而是大里肌尾端的肉
正確名稱閎麻不清楚
問豬肉攤老闆娘
她知道的是台語
所以不知如何翻譯成國語

下圖的就是梅花肉了
口感真的很嫩
特地再灑上白芝麻
嗯~~咬起來增添了白芝麻的香味
視覺上也不會太單調
又升級了一格
呵~~呵~~


這裡連結carol自在生活之蜜汁叉燒內有詳細的食譜內容喔~~

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