閎麻的料理學習單

XO醬炒茭白筍    。   學習來源    。   維多利亞的廚房


不說一絲一絲白白的看得出來是什麼嗎?

在維多利亞那看到她的文章時

剛開始我一直在找成品筊白筍的身影

心想奇怪怎麼沒有??

看了作法才知道維多利亞把筊白筍切絲了

原來眼前那盤有點像麵條的就是筊白筍

不說完全看不出來是筊白筍







沒有買芹菜

換成自家種的青蔥







要切成一絲絲的還真有點費時

但花點時間切長絲炒起來好看又好吃


口感和之前切塊的和切短細絲的完全不一樣

這次的切法感覺真的很好吃







蒜末  和 蔥絲







先下蒜末

再下紅蘿蔔







再來放茭白筍

炒一會再調味

最後再放青蔥

這樣青蔥的口感還保留脆度

顏色也美








加了xo醬很提味

有點微辣

好吃

讓整盤菜升級了

有一瓶好的xo醬真的是好幫手


也謝謝維多利亞的無私分享喔~~






按這裡連結維多利亞的廚房之XO醬炒茭白筍內有更詳細的食譜內容喔~~