閎麻的料理學習單

鹽酥雞      。        學習來源      。      南北貨俱樂部-電冰箱



炸物又來一彈

美味的鹽酥雞大概沒有人不愛


更是把平常不愛的雞胸肉

變身成人人愛吃的


料理就是這麼有趣

一樣是雞胸肉

料理方式不同

會讓人由愛變不愛

由不愛變特愛


所以說料理是魔法

實在太恰當了








買全雞

如果不是要拜拜的

一定麻煩老闆

剁塊外還麻煩他把雞胸肉取下

不然如果一同下去煮湯

雞胸肉都特柴的

誰會去吃它啊~~







醬油

糖

酒

蒜末

白胡椒粉

以上加入切塊好的雞胸肉拌勻醃一下讓它入味




醃好後

加入


蕃薯粉5大匙

玉米粉2大匙

和雞肉拌勻

就可以入鍋炸了







炸到金黃色就可以了








我覺得我的蕃薯粉

大概買錯了

炸好自已都覺得

超不好看的









完全沒裹上粉的感覺

一點顆粒也沒有

所以很難得的滯銷了

味道是不錯

但賣相超差的



還好兒子還是有捧場

隔餐又用烤箱烤來吃

還是吃光光了



下次一定要再來試試看

是不是粉的問題

一定要漂亮又好吃






按這裡連結南北貨俱樂部-電冰箱之鹽酥雞內有更詳細的食譜內容喔~~







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