閎麻的料理學習單

今天是冬至，依照民間傳統習俗，都要吃湯圓表示團圓，而且增加了一歲。儘管傳統習俗在工商社會中已漸趨式微，但不少家庭主婦還是會應景買個湯圓讓家人享用；而在民間傳說當中，如果冬至出太陽，農曆春節會下雨，但如果冬至降雨，農曆春節則是會出太陽。不管傳說準確與否，但醫師還是提醒民眾，湯圓熱量高，冬至吃湯圓最好減嚐即止。(彭清仁報導)

在不少農業縣市的鄉下地區，冬至時都會有收冬平安戲，除了酬神謝天之外，也表示一年的農忙到此為止，準備要過年了。儘管在工商社會中，對於冬至的傳說也愈來愈少，但家庭主婦們還是會應景的買個湯圓，讓家人們享用，因為湯圓象徵團圓，尤其冬至的湯圓吃完後，表示又長大了一歲。

而根據曆法，冬至是一年當中，黑夜最長的一天，過了冬至這一天，黑夜就一天比一天更短，換言之，白天的時間也一天比一天長。而台灣民間傳說當中，冬至如果出太陽，農曆春節就會下雨；如果冬至下雨，農曆春節則會出太陽。而冬至也是團圓的日子，也稱為過小年，農業社會中，在外的遊子到了冬至前後，多數不忘返家和家人團聚。當然冬至的傳說相當多，不過醫師還是提醒民眾，冬至吃湯圓，尤其是甜湯圓或是大骨雞湯煮美味的客家湯圓，都具有高熱量，最好是淺嚐即可，有消化道疾病的患者，更是要小心忌口。