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很簡單的家常菜
閎麻用最簡單的方式料理
韭黃一把
豬里肌適量
韭黃切段
豬里肌切絲
用一小匙醬油
一小匙玉米粉
稍微醃一下
我習慣有要醃的先處理前置作業
炒就排在最後炒
沒有一定醃多久
需要更入味的就另當別論了
鍋中放適量的油
沒照食譜做時
我都用目測的
肉絲先炒一下
再盛起備用
再來韭黃先下鍋炒一下
再放韭黃尾
加些水
差不多快好時
再把原先的肉絲也一起下鍋炒
加入鹽調味即可
很"青菜"炒的一道料理
沒有繁雜的手續
輕鬆上菜
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