閎麻的料理學習單

薑味燒五花肉    。    學習來源    。    汪汪的廚房



看到薑味就超想吃的

感覺解膩許多

平常滷五花肉都用蒜頭、蔥或青蒜

用薑感覺很棒耶~~

本來還想再放蒜頭

後來想想不是要試不一樣的

那幹麻又放蒜頭?


呵~~呵~~










今天這塊五花肉請老闆娘幫忙切塊

上次來肉攤剛好看到有人買腱子肉

這次也買了腱子肉來一起煮

腱子肉吃來很軟嫩

有時嫌五花肉肥

就可以搭一些腱子肉來一起滷了

或許可以嚐試都用腱子肉滷

只是這樣完全無油

不知道滷來會不會變得太乾澀











第一次嚐試

不敢全用腱子肉

還是用了一條五花肉

肥瘦適中的五花肉

其實才是最好吃的



只是一條五花肉不可能從頭到尾都是漂亮的

一定有一頭就是較肥了一點


這樣互相搭配

覺得很不錯

不會太油

又不會太乾澀

美味啦~~







按這裡連結汪汪的廚房之薑味燒五花肉內有更詳細的食譜內容喔~~