閎麻的料理學習單

三色蛋第一次吃是娘家大嫂做的
覺得滿好吃的
也很鮮三種蛋結合在一起
但要自已做總覺得很難
光看就打退堂鼓了

這次在偶然機會下
看到小本廚房實錄介紹三色蛋(詳細作法請按綠色字體處即可連結)
她的介紹讓我覺得
三色蛋很簡單
終於激起我想試的決心

買了皮蛋、鹹蛋
雞蛋冰箱就有了
照小本的作法
給它做下去
第一次就有成功
只是沒有長型的皿
做起來小小塊的
沒有很正方型

還沒正式吃飯
就被小兒子
拿了好幾塊了
直說好吃
這個讚~~
大兒子也很捧場
二兒子居然不敢吃
說他看了就怕

怕~~
真不知道他怎麼想的
勉強他吃了一塊
還是說很怪不敢再吃
真是超不捧場的


這是第二次專程
去買了長型的皿來做
但是皿太大了做好切起來
還是小小塊的
而且量我還增加一倍



第三次做時
剛好看到婆家大嫂有一個皿
大小很適合
問清楚那裡買
就專程去買
而且還買了
蛋清分離器
結果還是不盡理想
切起來還是小小塊的
而且太白粉水放太多
整個感覺就是水水的
切了還散開來

還好大、小兒子
依然很捧場
一下就吃光光了
害我還不及拍最後的成品照


蛋清分離器




大小皿     (下次用4顆雞蛋+2顆鹹蛋+2顆皮蛋，試右邊的小皿，一定要成功!!)