close
莧菜炒吻仔魚
家裡常出現的家常菜
娘家喜好勾芡
在婆家煮我則不勾芡
莧菜我習慣
一枝一枝挑
順便就用手折成吃的大小
總覺得這樣比用刀切來得好吃
以往都是用蒜頭爆香
之前看過維多利亞po過一篇關於爆香
裡面有講到莧菜她都用紅蔥頭爆香
家裡正好有紅蔥頭
閎麻也來試試看
紅蔥頭先下鍋爆香
再下吻仔魚炒香
莧菜放下炒到軟就可以調味起鍋了
我覺得我的紅蔥頭爆得不夠香
感覺不出和之前用蒜頭有什麼不一樣
下次再來炒香一點
不能偷懶炒沒兩下就菜給都丟下鍋了
不夠香就吃不出用紅蔥頭的特色了
按這裡連結維多利亞的關於爆香一文。
全站熱搜
留言列表
閎麻學習 (9)
