紫米粥
第一次嚐試
去到米店要跟老闆娘買紫米
居然聽不懂什麼是紫米
年輕一點的店員才聽得懂
她說要說黑糯米
老闆娘才聽得懂
呵~~呵~~
一時之間我也忘了紫米就是黑糯米
還跟老闆娘在那講了半天
我要買~~紫米~~紫米~~
隨手翻閱楊桃文化的Q版快樂廚房
看到紫米粥
覺得不難
可以嚐試做做看
第一次雖然照食譜的比例煮
但煮出來的成果水太多了
整個感覺太稀了
沒有稠稠的fu
第二次要煮時
想起了*joanna玉語.生活543*也有煮過
趕緊來去復習看看
玉有加紅豆沒有加圓糯米
我也給它加了一點點
這次煮起來就有成功多了
連閎拔都相當捧場
一碗接一碗
看了我好開心
加紅豆煮起來
覺得更加的好吃
只是我覺得水還是可以再少一點
第三次就更成功了
記錄一下自已抓的量
下次要煮時就不會水又太多了
紫米一杯
紅豆一杯
圓糯米1/4杯
水一共9.5杯~~10杯
先用兩杯水浸紫米要煮時水要一拼倒入
賣米的老闆娘和食譜都說浸泡時間要6~7小時
玉是用溫水浸1小時
浸泡好後放電鍋煮
外鍋兩杯水
跳起悶20分左右
打開看紅豆還不太熟(←是不是連紅豆也要泡水?)
外鍋再一杯水下去煮
就ok了
當早餐吃很棒
很暖胃
閎拔和大兒子、二兒子都愛吃
只有小兒子最龜毛一下說好吃
隔天又吃時變說不好吃
難搞的小鬼頭
按這裡連結*joanna玉語. 生活543*之黑糖紅豆紫米粥內有更詳細的食譜內容喔~~
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