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寬恕使我們的身心得到解脫,
而怨恨,只是在懲罰自已;
那個傷害你的人,根本沒有感覺。

102.08.16 蘋果日報 副刊


經過上次的炸豬排後
對炸的產生了信心
所以看到Angela的炸豆乳雞
我就雀雀欲試

在外面賣的
我倒沒買過豆乳雞
只買過鹽酥雞
所以也不知道我炸的
到底味道是否可以

其實也不用管那麼多
反正一大盤
被我、大兒子、二兒子
吃光光了
太滿足了


材料:雞胸肉、薑泥、蔥末
醬料:豆腐乳3塊、米酒1大匙、糖1小匙、蛋1顆、油1大匙、太白粉1大匙、細粒地瓜粉適量



作法:
          1.先將豆腐乳加米酒和少許糖拌勻,壓成泥
          2.加入雞丁、薑泥、蔥末、蛋,均勻的攪拌久一些,使雞肉增加彈性
          3.加入太白粉,充份拌勻,放置30分鐘,使雞肉更入味


   
         4.炸之前加入1大匙油拌勻,再均勻裹上細粒地瓜粉
         5.起一油鍋,待雞丁表面的地瓜粉反潮後,下油鍋炸至金黃熟透即可


我沒特地準備九層塔所以省略沒用
怕油太多
太浪費省著用
造成炸起來不夠酥
顏色白白的
不太好看

下次有機會再來
油還是不要太省好了

雖然兒子們
邊吃邊喊~~好吃~~

這裡連結Angela的炸豆乳雞




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閎麻 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • oak0824


  • 來你家吃炸好的

    幸福啦
  • 謝謝萍姐不嫌棄的推推~~

    我們一起幸福啦~~

    閎麻 於 2009/11/20 13:24 回覆

  • angelaliu828
  • 用力推1個
    閎麻做的好好吃哦!
    讓我也想再吃一盤^+++^

    好佳在食譜有成功~^^
    呵呵

    Angela^^
  • 謝謝Angela的推推呦~~

    看了妳的成果
    讓我也想來一盤
    加上大兒子
    一直嚷著要買雞排(雖然不一樣,但一樣都是雞肉)
    所以就自已給它做下去囉~~
    嘻~~
    成功了70%
    我還要再加油~~
    最要感謝有妳成功的食譜加持~~
    感恩捏~~

    閎麻 於 2009/11/20 14:24 回覆

  • yang123410
  • 一般用炸ㄉ食物其實處理過程比較麻煩呢..
    閎麻真ㄉ很用心耶~
  • 謝謝妳的稱讚~~

    真的蠻搞剛的
    但是看小朋友吃得開心
    一切就有價值

    閎麻 於 2009/11/23 11:38 回覆

  • aadidas0209
  • 這我也愛耶 來杯可樂吧
  • 沒問題

    要幾杯自已隨意
    配可樂很搭喔~~

    閎麻 於 2009/11/23 11:39 回覆

  • lucy8888608
  • 來踏踏順便幫您推+++++++囉~
    看起來好好吃喔!還是自己炸油品最安全啦~

    也要麻煩大大幫個忙投票支持!
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    謝謝感激不盡!
  • 謝謝你的來訪和推推喔~~

    已經有投票了喔~~

    閎麻 於 2009/11/23 11:40 回覆

  • dary202000
  • 閎麻的菜永遠都讓人這麼垂涎欲滴~

    這道看起來也好好吃~

    當閎麻的小孩真是幸福>"<
  • 謝謝薰這樣誇獎閎麻~~
    太感動了

    一起來享用
    不要客氣喔~~

    閎麻 於 2009/11/23 11:44 回覆

  • 你會中文嗎?
    美商公司急需人才(任何國家都可以做喔)
    如果有一個事業機會(可在家工作)
    用你每週多餘的幾個小時時間(可兼職或全職)
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    你有興趣媽?
    http://kissme.may.to/
  • 謝謝你~~

    閎麻 於 2009/11/23 11:44 回覆

  • 你會中文嗎?
    美商公司急需人才(任何國家都可以做喔)
    如果有一個事業機會(可在家工作)
    用你每週多餘的幾個小時時間(可兼職或全職)
    可以為你增加額外15,000到50,000以上的額外收入
    你有興趣媽?
    http://kissme.may.to/
  • 謝謝你~~

    閎麻 於 2009/11/23 11:44 回覆

  • mafia1115
  • 豆乳雞真的不錯吃
    顏色即脆度不夠,可以再回炸一次
    這樣就會比較理想
    不過第一次做,這樣已經很好了..
    香噴噴的..
    Mafia要去準備B嚕...好好享受囉!

    推推+
  • 謝謝Mafia的推推~~

    對喔~~
    可以再回炸一次說
    閎麻沒想到
    金害~~

    謝謝Mafia有喜歡
    來一起來享用
    B嚕閎麻幫妳準備

    閎麻 於 2009/11/23 11:47 回覆

  • hui83
  • 進步神速來形容恰當不過了

    好吃好吃
  • 謝謝章魚妹妹的推推~~

    不敢當~~不敢當~~
    閎麻還要繼續努力咧

    閎麻 於 2009/11/23 11:48 回覆

  • gogomeymey
  • OH~~現在時刻最適合當宵夜了~~
    媽媽煮的當然是最好吃的呀~~
    你的寶貝們一定也這樣覺得^_____^
  • 其實只要對味就喜歡
    不對他們的味
    誰也不捧場
    很會挑咧~~
    還真難應付

    閎麻 於 2009/11/23 11:51 回覆

  • bettyyeh88
  • 豆腐乳很提味
    肯定是色香味俱全

    吃的安心.又健康哩!!
  • 整個吃起來
    都是滿滿的豆腐乳味道
    很香~~
    自已炸的又多加一份安心

    閎麻 於 2009/11/23 11:52 回覆

  • wiselaine
  • 炸過的油剩一大堆
    都怎麼處理呢
    真傷腦筋
  • 我都盡量用少一點
    油質還不錯就再利用
    真的很差的
    就心一橫倒掉了

    閎麻 於 2009/11/23 11:54 回覆

  • linda0929cr
  • 這口味我還沒試過

    好像不錯^^

    推~~
  • 謝謝你的推推喔~~

    真的很不錯
    蠻香的
    有濃濃的豆腐乳味道

    閎麻 於 2009/11/23 11:55 回覆

  • ReneeChan
  • 推~ 聞到香味啦!吃自己炸的安心又有媽媽的味!
  • 謝謝妳的推推~~

    愛吃炸的
    買的又不太放心
    就自已動手了
    而且還可以聽到兒子的讚美聲

    閎麻 於 2009/11/23 14:56 回覆

  • angel631527
  • 你的豆乳雞真的很好吃
    謝謝分享
    Angel推
  • 謝謝Angel的推推和來訪喔~~

    也謝謝妳喜歡豆乳雞

    晚上馬上行動做鮪魚聰明蛋

    也謝謝妳的分享~

    閎麻 於 2009/11/24 10:09 回覆

  • WangWang0109
  • 厚!這個好!!我順便喝一杯~
    +1
  • 謝謝汪汪的推推喔~~

    對~~對~~
    再喝上一杯更是搭

    閎麻 於 2009/11/25 14:55 回覆

  • cutie307
  • 太誘人了~
    找天來試做看看^_^!!!
  • 謝謝妳的來訪喔~~

    很簡單
    自已做吃起來更讚~~更過癮~~

    閎麻 於 2009/12/10 09:11 回覆