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寬恕使我們的身心得到解脫,
而怨恨,只是在懲罰自已;
那個傷害你的人,根本沒有感覺。

102.08.16 蘋果日報 副刊





可樂餅     。     學習來源    。    娸娸的異想世界



可樂餅想吃一直沒做

覺得食材多作法又複雜

看到娸娸做的感覺簡單多了



家裡剛好所有食材都有

連麵包粉也

那就擇日不如撞日

做囉~~








洋蔥一顆

馬鈴薯一顆

絞肉大約150g左右







洋蔥切細末

炒香炒透明

盛起備用








再來把絞肉

炒變白

加黑胡椒調味

再把洋蔥倒回一起拌炒









馬鈴薯事先切塊蒸熟

把炒好的洋蔥肉末加進馬鈴薯裡

壓成泥拌均










今天這顆馬鈴薯不是很軟嫩的感覺

不是很好壓成泥

還有一些是小塊狀

不過也沒關係

這樣較有口感









塑型成自已喜歡的大小型狀








再來先沾麵粉

再沾蛋液

最後是麵包粉








看麵包粉剩不多

邊做邊擔心不夠

做到最後不但夠還有剩

真是難料啊~~









炸囉~~

娸娸說油量夠才好炸油溫也好控制

所以就殘殘倒下去









炸得很漂亮吼~~

給自已拍拍手

呵~~呵~~

油量果然也是關鍵








好吃

外酥內軟的fu

家裡沒有起司

所以是做沒起司版本



雖然沒起司

但吃來也很香


這個做法真的不難

又好吃


有信心的閎麻下次再找時間做有起司版本的




謝謝娸娸的分享喔~~








這裡連結娸娸的異想世界之可樂餅內有更詳細的食譜內容喔~~



















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閎麻 發表在 痞客邦 留言(59) 人氣()


留言列表 (59)

發表留言
  • chiu196367
  • 推1..頭香
    我要一個........可樂餅...
  • 謝謝愛蜜莉的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    沒問題~呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • zoe9411
  • 我也想做,家裡也都有材料~不過就是懶墮....哈哈哈
    越看越想吃~^^
  • 謝謝沛瀠的來訪喔~~<br />
    <br />
    做料理真的需要動力<br />
    有時我也光想沒動力<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • jjjjj914
  • 推~
    馬鈴薯可樂餅,
    如果有起司一定更棒囉^^
  • 謝謝小珍的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    對啊~~加起司<br />
    一定更受小朋友喜愛<br />
    有機會再來做做看

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • piano0076334

  • 謝謝分享可樂餅
  • 謝謝日昇的來訪和推推喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • jomama1549
  • 炸的看起來超讚的~~~~!!大推
  • 謝謝Naileaya的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    炸得好吃<br />
    小朋友很喜歡

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • gr892098
  • 真美味~^^

    原來可樂餅是這樣做的~^^(筆記...)

    閎麻介紹的真詳細~^^

    (田心)推一個~^^
  • 謝謝田心的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    很簡單吼~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • teresagiol
  • TERESA推
    外酥內軟的可樂餅最好吃了啦~流口水了
  • 謝謝TERESA的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    外酥內軟吃來真的粉讚~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • spmonkey000
  • 閎麻
    我發現可樂餅不難做吔
    重點是自己喜歡吃什麼料自己加
    這我還沒端上我家的餐桌
    改天換我了~^^
  • 謝謝Elaine的來訪喔~~<br />
    <br />
    也對~喜歡什麼就加什麼<br />
    自已和家人喜歡最重要了

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • f98783
  • 朵拉也要拍拍拍拍手
    朵拉喜歡閎麻的可樂餅
    炸的好美XP
  • 謝謝朵拉的來訪喔~~<br />
    <br />
    謝謝朵拉的捧場和讚美捏~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • joanyu0723


  • 外酥內軟的可樂餅看起來真的好好吃
  • 謝謝喬安的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    就愛那脆脆的外皮和好吃的馬鈴薯<br />
    呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • favorite415
  • 推!
    怎麼可以看起來那麼美味XDDD
  • 謝謝降婁的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    感謝捧場捏~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • angel631527
  • 我也給妳拍拍手唷!
    炸當相當漂亮呢!
    我自己帶甜辣醬來沾~

    歐依細~~

    ^^
    Angel push10
  • 謝謝Angel的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    謝謝Angel的掌聲捏~<br />
    慢慢的學習<br />
    終於多少能做出好看又好吃的料理了<br />
    謝謝妳常來鼓勵喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • g9571217
  • 我剛剛瀏覽了一下,
    妳的每一道菜都讓人食指大動,
    簡直是食譜大全啦!

    推!
  • 謝謝天堂鳥的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    謝謝妳的捧場捏~<br />
    說大全不敢當<br />
    閎麻還在學習中<br />
    謝謝妳有喜歡

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • a1617441132
  • 藍蘋推~

    >w< 吼~好強喔!!!來一份有家起司的喔~ n_____<嘻
  • 謝謝藍蘋的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    加起司<br />
    呵~~<br />
    閎麻努力中

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • yukucookies
  • 推推!
    好久沒吃到可樂餅了呢
    金黃色的外皮好誘人,
    加點蕃茄醬更棒>///<
  • 謝謝餅乾的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    家裡剛好沒蕃茄醬<br />
    所以就這樣單吃<br />
    呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • s2387788

  • 閎媽可分雙寶一塊ㄇ 哈~~
  • 謝謝小蓁媽咪的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    當然可以<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • doubleyo2011
  • QQ好好吃的樣子喔 好厲害>"<
  • 謝謝點點和閒閒的來訪喔~~<br />
    <br />
    這是簡單版的<br />
    不難喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • sandy5883451
  • 閎麻~ 好久不見了~
    這可樂餅看似簡單,看起來也好好吃的樣子喔!
    材料也不複雜,有機會也來動手做好了!
    其實道理跟做薯餅差不多吧? 
    我好想吃喔~~~~~~~~
    推推推推推推~~~
  • 謝謝吳小妹的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    好久~~好久不見了<br />
    <br />
    薯餅不會做但有吃過<br />
    也想做薯餅還沒找到食譜<br />
    <br />
    這是簡單版的<br />
    吃來也很不錯

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • may77124
  • 看起來挺好吃的^^
  • 謝謝梅的來訪喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • weneating
  • 阿不推18~
    我一直到今年暑假
    才知道可樂餅究竟是什麼東西0.0
    之前以為和可樂有關...

    外酥內軟的可樂餅 光吃一個不夠呢!
  • 謝謝阿不的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    我也不太懂為什麼叫可樂餅<br />
    在一本雜誌看過<br />
    但忘了<br />
    呵~~呵~~<br />
    <br />
    那就來兩個吧!

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • boboren
  • 閎麻
    我也一直想做可樂餅
    但嫌作法麻煩~
    現在覺得好像不會很難耶!
    原來一顆馬鈴薯可以做出這麼多顆可樂餅~
    改天我也要來試試看
    謝謝閎麻^^
  • 謝謝琪琪的來訪喔~~<br />
    <br />
    之前看過的都好難喔~<br />
    這個簡單又好吃<br />
    有時間再來做起司版的

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推
    在外面吃的可樂餅都是薄薄的一片
    閎麻做的超紮實的吶
  • 謝謝蓉蓉的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    自已做就給它不客氣的做下去<br />
    看過癮也吃得過癮

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • claire630530
  • 推~
    好想咬一口^^
    我最近也想做呢~看來要找個時間了!^^
  • 謝謝claire的來訪和推推喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • mazumodo
  • +22
    看得肚子好餓喔
  • 謝謝tin的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    去妳家看那些夜市小吃<br />
    哇~~更加的吸引人<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • may63221
  • 閎麻
    光看就好想吃ㄛ
    看做法好像不會粉難耶
    下次可以做看看
    推推~
  • 謝謝may的來訪和推推+收收喔~~<br />
    <br />
    不難~~<br />
    這個版本一點都不難<br />
    喜歡一定要試試看喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • beer2352
  • 很美味的可樂餅

    建議
    馬鈴薯切薄片
    再去蒸
    會較容易壓成泥狀

    先壓成泥
    再加其他材料
    也會較好拌勻

    +25
  • 謝謝優格的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    太謝謝優格的建議了<br />
    下次閎麻就可以更得心應手了<br />
    謝謝妳喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+23

    還沒到中午用餐時間 怎麼辦

    超想吃可樂餅 巴豆腰
  • 謝謝喵喵的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    來~~來~~<br />
    喵喵不要客氣吼~<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • sant628
  • 這可樂餅看起來就是好吃樣
    讓人好想吃唷 閎麻小涼來拿兩各吃吃嘿
    推^^
  • 謝謝小涼的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    免客氣~盡量吃喔~<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • Tjames
  • 期待起司版本!
    可樂餅原來是這樣做阿~!!!
  • 謝謝小F 的來訪喔~~<br />
    <br />
    閎麻儲備動力中~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • ANN0804
  • 我也好愛吃可樂餅ㄛ 一整個圓圓的好可愛
  • 謝謝ANN的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    閎麻被整個外皮給吸走了<br />
    又是最愛的馬鈴薯<br />
    又簡單當然就做了<br />
    嘻~~嘻~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • bobinunu
  • 我好久以前也做過一次~
    不過那時候兩小不怎麼捧場~
    現在胃口說不定會變囉~
    看閎麻炸得好漂亮~
    我也心動了~~ ^++++^
    加起司加玉米的應該都很好吃吼~~ ^^
  • 謝謝摳媽的來訪喔~~<br />
    <br />
    加玉米<br />
    吼~~那更讚了<br />
    下次我也要來加<br />
    我家小朋友還蠻喜歡的<br />
    我自已也愛<br />
    呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • vivian801231
  • 推+1

    可樂餅百貨公司都賣超貴的
    可是巴星的媽對炸物非常懶散~
    因為要整理起來很麻煩說~ (很多油)

    好久沒來閎麻這了 :)
    閎麻食譜依舊令人垂涎~ =//=
  • 謝謝巴星的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    謝謝捧場捏~~<br />
    外面賣的可樂餅<br />
    我還沒有機會吃<br />
    有機會也來嚐嚐口味如何<br />
    <br />
    炸得我也久久才一次<br />
    要很有動力<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • TH105
  • 蛇蛇還蠻愛吃可麗餅的說
    可都不會用= =
    昨天禮拜天做了閎麻教的山藥餅^^
    吃得好開心說XDDDD
  • 謝謝蛇蛇的來訪喔~~<br />
    <br />
    很開心妳也喜歡山藥餅<br />
    自已做真的料好實在<br />
    吃來特別過癮

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • margaret1122
  • 原來可樂餅是這樣做的呀!
    真想知道為何叫可樂餅呢?呵呵

  • 謝謝瑪格的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    做法簡單又美味<br />
    對吼~為什麼叫可樂餅?<br />
    閎麻也不知道<br />
    呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • kar3119234zv
  • 炸的顏色很漂亮喔! 看來外酥內軟喔! 凱兒推.
  • 謝謝凱兒的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    呵~~<br />
    很難得炸這麼好看

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • Jenny712
  • jenny推34

    哇!鹹式的可樂餅耶
    我吃過的是有點甜甜的
    就一般賣場賣的那種
    自己做營養更加豐富喔
    我下次也要試試看
  • 謝謝jenny的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    我沒吃過外面賣的<br />
    還沒看過<br />
    有機會也來嚐嚐別人做的是什麼味道<br />
    <br />
    這對妳來說<br />
    一定輕而易舉

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • cak3128612rf
  • 可樂餅很受小孩歡迎,
    營養又美味,
    這盤應該很受家人青睞吧! 推
  • 謝謝cakelady的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    小朋友特愛<br />
    我自已也愛<br />
    更愛妳的蚵仔麵線<br />
    大腸好吸引人

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • sandy5883451
  • 哇! 那等閎麻找到薯餅的食譜記得通知我ㄋㄟ~
    我好期待喔 哈哈哈哈哈哈哈哈
  • 謝謝吳小妹的來訪喔~~<br />
    <br />
    慢慢找囉~~<br />
    有找到一定做來吃<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • meichiu57
  • 閎麻...

    炸的香噴噴ㄛ!!
    每一個可樂餅都很漂亮..
    捨不得吃啊!!!

    推 推..

    Mei
  • 謝謝Mei姐姐的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    好難得炸這麼漂亮<br />
    吃來特別開心<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • lotuslover
  • 看起來好美味喔!

    我也想要吃一個可樂餅呢!

    小麗子推>
  • 謝謝小麗子的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    來~~小麗子不要客氣<br />
    盡量吃個過癮<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • jessicac930
  • 看起來很好吃耶~
    最近剛好多一顆馬玲薯,明後天再來做看看!
  • 謝謝小潔的來訪喔~~<br />
    <br />
    真的好吃<br />
    我也又備料<br />
    準備來做起司版的<br />
    呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • s0923511223
  • 看起來好好吃喔!
    感覺有些餓了 :)

    閎媽~
    妳真是廚房料理高手ㄋㄟ
    做菜這件事~我真不辦法

    推~
  • 謝謝傻媽的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    高手~不敢當<br />
    只是有興趣所以看到喜歡的<br />
    就忍不住想動手<br />
    好不好吃做後再說<br />
    <br />
    傻媽的手做巧手<br />
    閎麻就完全不行了<br />
    只能站在旁邊看的份而已

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • r416067
  • 看起來好好吃

    拍手!!
  • 謝謝你的來訪和鼓勵喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    我又來閎麻這兒學新菜菜啦
    不過這道太難了還是去外面買好了XD
  • 謝謝vanessa的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    不會難~<br />
    一點也不難喔~<br />
    只是過程看來搞剛一點而已<br />
    實際操作就會覺得很簡單

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • toot0512
  • 看起來好香好好吃,
    如有起司夾心一定更美味^^

    推+1
  • 謝謝寶美媽的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    準備來做起司版的<br />
    讓口感更加的豐富<br />
    相信小朋友會更喜歡

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • oirkqcfzwoqy
  • 下次回家試試看!!
  • 謝謝你的來訪喔~~<br />
    <br />
    真的不錯喔~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • ReneeChan
  • 我也給閎麻拍拍手!這個小朋友一定很愛吃吧?
    +1~
  • 謝謝瑞妮的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    對啊~~小朋友很捧場<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • jejokimo
  • 以前某人的媽媽也會做給我吃
    現在吃不到囉
    有想過要自己做來吃
    只是光是想到油炸就懶了
    剩下來的油也會讓我很頭痛滴
    只是外面吃到的跟自己做的真的會不一樣呢
    可以分我一個吃吃嗎
    (流口水)
  • 謝謝小馬達的來訪喔~~<br />
    <br />
    當然可以<br />
    盡量吃吼~不要客氣<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • sos52052079
  • 想試試看了XD
  • 謝謝源洋的來訪和捧場喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • augest0820
  • +42

    油量真的是很重要呢!!

    哇~~炸的好美,讓人真想大大的咬上一口~~

    小叮:)
  • 謝謝小叮的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    油量夠很好炸<br />
    謝謝捧場捏~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • tiss324630

  • 真的炸得很漂亮perfect
  • 謝謝tiss的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    難得炸得這麼美

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • hui83

  • 有這小朋友可樂了
  • 謝謝章魚妹妹的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    連我都吃得很開心<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • nikoko82
  • 我愛可樂餅阿
    那就不客氣囉

    推~

    NIKOKO
  • 謝謝NIKOKO的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    喜歡就不要客氣<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    我也做過可樂餅呢^^
    不過沒有閎麻炸的漂亮~
    這個~可以賣囉^0^!
  • 謝謝小惡的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    小惡太客氣了<br />
    閎麻也要再努力的<br />
    賣~~還不及格<br />
    謝謝妳的鼓勵捏~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • wuchanchuan
  • 這個我很久以前也做過
    但...就是懶,沒有想要做第二次
    可是,看別人做又好想吃...
    很酥~很香吧!推
  • 謝謝南西的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    做料理真的需要動力<br />
    有的就是想做一直沒動手<br />
    我也常這樣<br />
    呵~~呵~~<br />
    儲備動力今天想來做起司版本的

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • yang123410
  • 推!!作法真ㄉ不難耶..
    我也學起來了~只是懶ㄉ做@@
    閎麻炸ㄉ好漂亮喔~~
  • 謝謝牛仔麻的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    真的不難<br />
    有機會試試看<br />
    好吃喔~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • snow6129
  • 炸的顏色好漂亮啊~!!!!

    推.1
  • 謝謝snow的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    酥脆好吃<br />
    呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • maken123
  • 閎麻作的真好吃~~~我也要吃兩個好嗎?
    嘻嘻^___^push
  • 謝謝媽肯的來訪和推推喔~~<br />
    <br />
    兩個~沒問題<br />
    趁熱吃很香很讚喔~<br />
    呵~~呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆

  • love2020934
  • 原來可樂餅有馬鈴薯阿

    -.- 可是我去外面吃

    都吃不出馬鈴薯味道

    也許是外面的餐廳偷工減料
  • 謝謝潘的來訪喔~~<br />
    <br />
    外面的我沒吃過<br />
    所以不知道味道如何?<br />
    <br />
    這個簡單又好吃<br />
    不管是不是可樂餅<br />
    好吃最重要<br />
    呵~~

    閎麻 於 2011/12/16 17:06 回覆