洋芋蕃茄鱸魚湯 。 學習來源 。 電視節目：美食好簡單
這是閎拔自已看到
抄下來
叫我煮的
只是閎拔也是抄個大概而已
調味完全沒抄
所以有的就自已看著辦了
問閎拔這道叫什麼?
他也忘了
所以菜名也是我胡亂取的
鱸魚~~閎拔說要鱸魚或是桂花鱸
一問魚老闆
沒有桂花鱸只有銀花鱸
也應該沒有只叫鱸魚的
正確的名稱都是xx鱸魚的
應該是品種的分別吧!
牛蕃茄兩個
洋芋(馬鈴薯)1顆
香菇三朵
蔥一枝或二枝
薑一塊
鱸魚切塊備用
吼~~我叫閎拔切
他說我切就可以
還叫我要先剖半再切塊
結果我使勁全力也剁不開
閎拔在旁邊終於看不下去
才接手
早就叫你切了嘛~~
更早點說要切塊
我就麻煩魚老闆切了
也不用回來剁得要命似的
先把蔥白和薑爆香
再來把香菇炒香
接著把馬鈴薯也炒一下
最後牛蕃茄也要炒一下
就是要把所有食材都炒香
除了鱸魚外
在炒的同時先把水用另一鍋子煮滾
等炒好了直接把所有料放進鍋子裡煮
等馬鈴薯差不多熟了
就可以把魚放進來了
魚很快就熟了
不要煮太久
魚肉老掉就不好吃了
加鹽、米酒調味就可以吃了
這樣的魚湯好鮮喔~~
有我最愛的蕃茄和馬鈴薯
沒想到這兩樣食材也可以和魚煮成湯
問閎拔覺得如何
還是一樣的答案：還好
我覺得好喝
而且又有我喜歡的蕃茄和馬鈴薯
整個就覺得很特別的fu
兒子們也都很喜歡
連不愛吃魚的大兒子
這次他吃最多了
食物就是這樣
有時跟你特別合
有時又好像跟你作對似的
所以趁合的時候就多吃一點
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