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繼上次的魚香茄子
這次學習的是涼拌茄子
是跟維多利亞學習的
涼拌的料理方式
是最簡單
燙一燙、放冰水降溫即可
困難的是在沾的醬料
如何去調配
讓原本清淡無味的菜
舜間變好吃、變搶手
看到維多利亞特調的醬料
就好想吃吃看
果然燙好的茄子
再淋上絕妙的醬料
哇~~茄子吃起來
好讚喔~~
一定要夾一些配料
而不是光沾醬汁就好了
閎拔難得的也說好吃
平常不太愛吃茄子的
大兒子、二兒子
也說好吃
還要求再煮來吃
在這悶熱的天氣
吃涼拌的最適合不過了
再配上對味的醬料
比起一般熱炒的菜
銷路好很多
按這裡連結維多利亞的廚房之涼拌茄子內有詳細的食譜內容喔~~
食材準備很容易
只是香菜存放很不容易
沒幾天就變黃了
有時買來又沒時機馬上煮
放個二、三天就變黃、變爛
可惜外要煮時又缺重要的一味
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