閎麻的料理學習單

閎麻懶惰太久了
今天趕快來跟大家分享
跟兔兔老師學的銀芽沙茶肉片

豆芽菜骨力的去頭尾
就變成高級又價值升級的銀芽了
口感脆脆的好吃極了

依照兔兔醃梅花肉的方法
將梅花肉醃到隔天
在處理時二兒子看到
說好香喔~~
何時可以吃到

我說要等到明天喔
二兒子馬上知道
是為了讓肉入味

一到隔天又馬上問
今天是否可以吃梅花肉了
我說可以今晚就會做了

事前先搞剛的去豆芽菜的頭尾
煎梅花肉本來想偷懶
想用烤箱烤省時
但是烤了一會看烤的情形
發現肉沒兔兔用煎的~恰恰的好吃感

趕緊換到平底鍋
改用煎的
果然好很多
只是還是沒兔兔的好看樣

兒子一吃都覺得肉好吃
但是銀芽完全沒味道
他們就不喜歡吃
說吃肉就好了

我說那是要和肉一起吃的
才會好吃啊~~
兩者一起入口味道就剛剛好
讓肉不會很油膩的fu
真的很不錯~~

問閎拔銀芽會太淡無味不好吃嗎?
挑嘴的閎拔反而難得的說不會~~還不錯吃
呵~~呵~~

隔幾天利用剩餘的梅花肉做變化
這次一開始就用煎的
肉果然漂亮許多

先把肉煎好
再來炒蛋炒飯
飯炒的差不多好時
再把煎好的肉和原本醃肉的湯汁蒜一併放入炒
哇~~美味的"梅花沙茶肉片蛋炒飯"就出爐囉~~(←忘了拍照分享了)

味道好香喔~~
給大兒子當宵夜
問他好吃嗎?
難得開金口肯定的說
好吃~~好吃~~

按這裡連結兼職廚娘兔兔老師的銀芽沙茶肉片內有詳細的食譜內容喔~~