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紹興醉雞
閎麻之前有做過了
但是因為有酒
二兒子不愛吃
在丫薰的調色盤
看到醉雞戒酒了?
丫薰是用咖哩去調味
沒有用酒浸泡
這倒是很不錯的嚐試
不要用酒
做出一樣的雞腿料理
很棒的第二種選擇
做得過程一切順利
沒想到閎麻錯估了最後一道程序
想說不用浸泡酒液
雞腿也早一天用咖哩醃入味了
就意想天開的準備當天蒸
放涼後就直接切
不打算放冰箱冰鎮了
結果雖然不燙了
但確因為沒冰所以肉沒凝固
在切時非常不好切、不好成塊
勉強切完再稍微排一下
不然還真不能看
差點就變成散腿一盤
虧我還做過一次
怎麼沒想到
沒冰，肉一切就會散掉了
真是的~~
家人大都覺得還不錯吃
有咖哩的味道蠻不錯的
不輸紹興醉雞的味道
只是為了二兒子改變做法
沒想到他居然一樣不捧場
真不知道那裡不吸引他了
跟他說沒酒他還是不吃
謝謝丫薰熱情的分享
每次都畫那麼詳細的分解圖
為了就是要讓大伙更明白
明白了就會想動手做
謝謝丫薰喔~~
按這裡連結丫薰的調色盤之醉雞戒酒了?內有詳細的食譜內容喔~~
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