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現在看到豆渣料理
都會特別注意
這是在維多利亞的廚房看到的
這個食譜的特點是
只有豆渣
沒有用麵粉
用了咖哩調味
也加了絞肉
可能是沒有加麵粉
所以豆渣本身很容易散掉
試炸的第一個
太早去動它
結果整個都散了
還好只先試了一個
再繼續進行時
就讓它多炸一會
讓豆渣體有固定
再翻面
成品就會美美的
在炸時
就有香香的咖哩味飄出來
真的好香喔~~
一咬果然也有濃濃的咖哩香~~~~
只是油炸的難免油了點
不過偶爾香一下沒關係啦~
呵~~呵~~
按這裡連結維多利亞的廚房之〔試用〕超淨養生豆漿機
內有豆渣咖哩餅之詳細的食譜內容喔~~
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