閎麻的料理學習單

清炒五行養生時蔬     。     學習來源 。     蘋果日報刊載劉香慈主廚



清淡好吃樣


看了就喜歡








劉香慈

新兵日記演美麗的士官長

兒子們喜歡看

有空我就跟著看









食材：胡蘿蔔、黃椒 、木耳、芹菜、杏鮑菇、薑片


調味料：麻油、鹽、糖、白胡椒粉




報紙裡有說到

不同顏色的蔬菜有不同的營養

五種顏色把營養都備齊了

看到這段

就更想煮來吃吃










把五種食材切絲備用



家裡剛好剩一點西芹

就用西芹代替芹菜

可惜的是剩的西芹因為是撥到剩最裡面的了

所以顏色不是很綠

讓整盤菜有點失色的感覺









熱鍋後，放少許油，先將薑片爆香









再放入胡蘿蔔，加點水悶煮








再依序放入木耳、黃椒、芹菜、杏鮑菇


煮一下差不多熟了


就可以加入少許麻油、糖、鹽、最後撒白胡椒粉，即可起鍋









少許的麻油、白胡椒粉

讓整盤菜好香

有好呷啦~~





簡單又好吃

營養又夠

視覺效果又讚




謝謝劉香慈的分享捏~~