閎麻的料理學習單

水蓮炒鮮蔬      。    學習來源     。    carol 自在生活




水蓮是啥米?

要不是在格子裡看到它、知道它

還真不知它是什麼?

現在也不知道它是什麼?

只是從沒吃過變成有吃過


搜索一下網路

在奇摩部部落格

有看到一個在介紹

有興趣的人

可以按小銘哥的食品新知部落格點過去看看










水蓮

黃紅椒

洋菇

蒜頭









蒜頭切片

洋菇切片

黃紅椒切條









第一次買水蓮

一拆開看

哇~~好長喔~~

要是沒切就先洗

等會就亂七八糟了怎麼切

只好先切段再清洗









先下蒜片炒一下









再下洋菇

稍微炒久一點









接著下黃紅椒

有熟就可以了










水蓮不能炒太久

所以最後下

炒個兩三下就可以

這樣才能保有美麗的綠和脆度

加上鹽和白胡椒就可以盛起上桌了








第一次炒

接受度算不高

也有可能是我和閎拔臨時又出去了

所以更滯銷


隔餐吃雖然還是有點脆

但顏色變黑很不好看

所以此菜餚

能當天吃完為最佳






按這裡連結carol 自在生活之水蓮炒鮮蔬內有更詳細的食譜內容喔~~