閎麻的料理學習單

醬油燒豆腐        。       學習來源       。      維多利亞的家藏味



很平常的醬油燒豆腐

我卻沒這樣做過

看到維多利亞的新書裡

有這道料理

真中我意


也想起小時候媽媽

總會到隔壁巷口買剛出爐的板豆腐

再淋上醬油膏

給我早餐吃粥配來吃

熱騰騰的板豆腐這樣吃就超好吃的








維多利亞的書很特別

都有小小的故事分享

不只是分享食譜而已











 


食材


板豆腐

閎麻很貪心買了4大塊


蔥







蔥切段備用







鍋熱加油

爆香蔥白









事先先把調味料

和適量的水

放在要煮的鍋子裡

再把爆香好的蔥段加進來









再把蔥綠和豆腐也加進來









開始煮了

煮了約20分的成果

先試吃了一塊

覺得沒很入味

又繼續慢慢煮








終於比較有入味樣了

吃來一極棒

四大塊切成了16塊

量不少

就給它放心的大吃特吃

再煮時就先拿給二兒子和小兒子吃了

他們也很喜歡吃

第一次試吃時還會說不夠入味

我又控了一些時間

就搶著吃了

一直叫我再給他吃一塊



豆腐我也特愛吃

所以很快的吃到剩2塊而已





按這裡連結維多利亞的廚房之無名部落格