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老皮嫩肉 。 學習來源 。 維多利亞的廚房
老皮嫩肉
名符其實外皮老裡面嫩
這是用蛋豆腐炸的
一咬真的很嫩
醬汁和蔥、香菜搭配讓它更好吃了
比起油豆腐
家人更愛這道
沒一會就掃光了
蛋豆腐 2 盒
香菜少許
豆腐先開盒
用廚房紙巾瀝乾水份
醬油、溫水、蒜泥、蔥花、烏酢、花椒粉
家裡沒辣油就省略了
油熱放蛋豆腐
下鍋炸了
嫩肉的蛋豆腐
一定要等炸得夠老
翻面才不會破
其中一塊還是不小心破皮了
淋上醬汁
蔥花、香菜
哇~~真的好美味
我呷意啦~~
外皮炸得脆脆的
一咬嫩嫩的
真的喔依細啦~~
謝謝維多利亞的美味分享喔~~
按這裡連結維多利亞的廚房之老皮嫩肉內有更詳細的食譜內容喔~~
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