團圓飯終於完成了
事前真的想破頭
都想不成好菜單
又是硬著頭皮上菜的一次
第一道介紹的就是
這次最失敗的成果
醬油杏鮑菇蛋捲 。 學習來源 。 Peggy 陽光廚房
先恭禧Peggy 在過年前生了小雷恩
當了新手媽媽
閎麻功力不足
把Peggy分享的美美蛋捲
給做壞了
變得好醜喔~~
變成散蛋一盤
上菜在即還是端上桌了
幸好只是不好看
吃來味道很棒
但因外觀不美
讓它不像年菜樣
變了一道普通的菜
本來想說
一捲一捲的擺盤起來一定很好看
就很有年菜的fu~~
結果捲不起來
特地又加了玉米粉水還是捲不起來
Peggy好厲害捲得很漂亮捏~~
點這裡看Peggy 美美的蠔油杏鮑菇蛋捲內有更詳細的食譜內容喔~~~
第二道 檸香鹽酥蝦
學習來源
汪汪的廚房
汪汪在過年前把部落格搬到痞客邦了
這道不難
用炸得蠻香的
難在最後刮檸檬皮
沒有專用刀
很難把檸檬皮削給刮下來
最後只好放棄
只好直接擠檸檬汁
增加檸檬香氣
按這裡連結汪汪的廚房痞客邦之檸香鹽酥蝦內有更詳細的食譜內容喔~~
第三道是最簡單卻是最受歡迎的
但不是我親自煮的只是花錢買的
魚翅羹
這是魚攤阿姨介紹的
熟的方便料理
只要加熱就可以吃了
很漂亮的魚翅和大隻的蟹腳
我忙煮別的料理
最後還是閎拔主動
幫我處理這道料理
湯頭是熟的
只要退冰加熱
湯加熱到100°c再加魚翅即可食用
兩斤的豆芽菜
都是大兒子和二兒子還有婆婆挑的
我只挑了兩三支而已
太感謝他們大力幫忙了
我的料理裡
就屬不是我煮的魚翅羹最受大家歡迎
實惠又好吃
又有看頭
第四道是二兒子的作業
也是大嫂二女兒的作業
這道我只是在旁邊幫小忙
一端出來
排盤很漂亮吼~~
學習來源
jessie's 廚房筆記
這是jessie的聖誕大餐
大家邊做邊玩得很愉快
特別買了草莓
來增加美感和口感
小朋友提議要冰凍過
吃過後大人一致覺得香蕉比較好吃
一咬內嫩外脆
草莓因冷凍過一咬都覺得太冰了
閎拔說香蕉沒水份所以不會有冷凍感
草莓有水份一冰就凍結了
所以草莓只適合冷藏就好了
按這裡連結Jessie's廚房筆記之巧克力香蕉椰蓉球內有更詳細的食譜內容喔~~
每年婆婆一定會親手做蘿蔔糕
這是一定也要上桌的
再來就是象徵長命百歲的長年菜
以下是大嫂的年菜
清蒸石斑魚
xo醬炒三鮮
本來大嫂準備做佛跳牆
但因我選了魚翅羹
為了要有道清湯
大嫂改成了團圓火鍋
哲鮮樓的桶仔雞
清炒干貝高麗菜
生魚片拼盤
一年一次的考驗在不完美中結束了
每次都靠大嫂的美味料理撐場
這就是一人出一份力的好處
年假剩最後一天了
10天的年假
咻~~得就過去了
準備收心囉~~
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