閎麻的料理學習單

香蕉煎餅  。 學習來源   。   維多利亞的廚房之〔魚桑下廚〕



這道是維多利亞的老公魚桑做的

是他小時候的味道


食材超簡單的

吃原味尚天然




原食譜 香蕉(去皮淨重) 200 g

水 200c.c.

麵粉 150 g


閎麻怕大兒子吃不完

所以量減半

今天的香蕉外皮還有點綠

但吃起來卻很軟嫩了

所以就給它煎下去了









攪拌均勻就可以下鍋煎了








待有第一面有點熟

再翻面就很ok







第一面很成功的翻面成功








再翻時感覺就有點小失敗

跟煎魚一樣常常在第二面

給翻到破皮

火的溫度不夠了吧!









本來想用鍋鏟把它切塊

但切一刀發現有點黏稠

所以就沒繼續切了

這是煎給大兒子當點心的

所以我沒吃

只聞到濃濃的香蕉香


大兒子吃了一些後

問我這是什麼

加了那些東西

我說香蕉煎餅啊~~

就只有香蕉、麵粉、水而已

大兒子居然說~怪~

覺得這個組合吃起來怪

但問他難吃嗎?

又說不會

怎樣怪他也說不出個所以然

問也有吃的閎拔

他只酷酷的說還好~~普通~~



下次找個機會

早上煎來當早餐

自個吃就知道口感味道如何了






按這裡連結維多利亞的廚房之〔魚桑下廚〕香蕉煎餅內有更詳細的食譜內容喔~~