閎麻的料理學習單

雲耳麵腸炒肉絲     。     學習來源 。    peggy 新書：來下廚吧!我們周末不外食


恭禧 peggy 出書了

閎麻又有新的好書可收藏了

謝謝peggy不藏私的分享給大家


拿到書馬上大致翻看了一下

立馬做了

這道雲耳麵腸炒肉絲


這樣的組合、這樣的炒法

對閎麻來說是新鮮的









漂亮的peggy當封面人物

粉漂亮吼~~

準備吸引大家一起來下廚







書的內頁

簡單是簡單

peggy 還是炒得比較漂亮

果然是達人

不然怎麼會出書













麵腸

木耳

榨菜

里肌肉

蔥

蒜

香菜

辣椒









榨菜先浸水去鹽份

肉絲用醬油醃一下

木耳、麵腸切絲

香菜、蔥、蒜切末

辣椒切大段







肉絲先下鍋炒

變白後盛起備用







蒜頭先爆香

再下榨菜

再來麵腸、木耳、肉絲

下調味料








最後再把香菜、蔥、辣椒一起下鍋炒








哇~~好吃~~

這樣的組合真的很好吃

味道有一點酸辣湯的感覺


我已經炒過兩次

真的很讚喔~~

下飯好料不一定要滷肉、肉燥

這樣簡單的料理也很棒喔~~


尤其麵腸這樣炒很好吃




要知道詳細的食譜內容

有興趣的馬上去書局買書囉~~





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