四神湯
閎麻第一次挑戰
會煮是剛好
閎拔的朋友送他四神中藥包
閎拔建議我買粉腸來煮煮看
又剛好3/21是閎祖母做忌日
嗯~~就來煮這道湯品祭拜閎祖母
盡量煮澎湃些囉~~
上網搜尋最後在楊桃文化
找到適合的食譜
星期日一大早買了粉腸回來
肉攤阿姨教我如何煮粉腸
她說水的量一定要蓋過粉腸
滾了後馬上熄火
不要掀蓋悶15分鐘
如此的方法重複三遍粉腸就會軟了
我照著食譜的配料
肉攤阿姨的方法煮
剛好在第三次熄火後
有事先出去就這樣不掀蓋悶了1小時有
回來一試吃感覺還不太軟
反正還有好幾道菜要煮
就繼續開小火焢
此時四神中藥包在電鍋裡煮也好了
邊煮著其他菜等通通煮好時
再來試吃粉腸
哇~~有軟了好吃
再剪一剪加進四神湯裡就ok了
閎伯母看到建議我也可用
豬小腸和排骨、豬肚下去煮
湯頭也很棒
我想了一下忽然有種錯覺
我好像又把粉腸和小腸
以為是同一樣食材了
原來以前在外面吃過的四神湯
是用豬小腸煮的
難怪二兒子會說吃起來的感覺不一樣
下次有想到要煮時
再來試試閎伯母的方法
這次煮的還算不錯
最主要是粉腸有軟
但是味道淡了點
米酒也嫌少了點
下次還是要再加強~~加強~~
以下是當天其他菜色
絕妙好味道的蟹腳扒豆腐值得一煮再煮
當然也有幾道是買現成的，不然通通自已來，閎麻還沒那麼厲害啦~~
終於完成了，閎祖母有高興，給了閎麻一個聖筊，看著聖筊閎麻真開心啦~~
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閎麻學習 (9)
推 真澎湃 當然聖筊囉 偶们這裡的風俗比較簡單 用牲禮就行了
謝謝萍姐的推推喔~~ 用牲禮 我們也用過 變來變去囉~~
閎麻 我們家祭拜袓先也是用滿滿的一桌菜色呢！ 我想閎袓母一定吃得很開心 所以給了妳一個聖筊嘍！ ^^
謝謝Elaine的推推喔~~ 煮好滿滿的一桌 看了就開心~呵~~呵~~ 好有成就感
巫告青操~~ 阿吼，A順娘娘~~~ 我是要說啥= =" 嘿啦! 嘿啦!四神湯啦 這湯好喝，好喝! 下次省事點，用小排骨一起燉，粉好粗溜! 推推
謝謝小玉的推推喔~~ 只用小排骨下去燉 哇~~真的簡單多了 又能吃到四神的好滋味
天哪~閎麻的手真是巧呢, 搞了一桌子的好料, 我的肚子開始餓了. 四神湯我還 沒有試著做過, 我下次做做看. 但要把粉腸弄到好吃真的需要花一些功力耶
謝謝史提夫的讚美喔~~ 呵~~呵~~ 有幾道菜不是出自我手啦~~ 粉腸真的不太好煮爛 但是只要多費時 還是能煮出好味道
推推!!我愛四神湯.. 閎麻準備ㄉ好豐盛喔~
謝謝牛仔麻的推推喔~~ 我也好愛喝四神湯 下次再來挑戰用豬小腸煮
推推~我用看的就肚子餓了! 閎麻..手藝真好!
謝謝小潔的推推喔~~ 沒啦~~ 有幾道都很家常 閎麻還在努力學習中 謝謝小潔的鼓勵喔~~
推 +6 好澎派ㄛ 閎媽廚藝真好 ^^* 謝謝分享
謝謝喵喵的推推喔~~ 呵~~呵~~ 謝謝喵喵的讚美 閎麻還要再努力~~努力
我愛四神湯~~ 閎麻第一次做 成功很棒ㄝ~ 我都用豬肚 或排骨也是挺棒的 酒要加多一點才好吃喔 你們家都吃好好喔~~ 流口水 Angel推
謝謝Angel的推推喔~~ 那是因為要拜拜 所以會煮得比較多 平常那有這樣吃 下次有機會再來用豬肚 試試看 不過豬肚前置作業 會不會很難處理
我也喜歡四神湯， 還有很巧喔！ 我今天也間了黃魚， 改天po給你看！推～
謝謝trio的推推喔~~ 呵~~呵~~ 改天來去吃trio 煎的黃魚
好豐盛唷 這一餐 真是 讓人不知道 從何下手才好 !!
謝謝小鐘喔~~ 從最喜歡的那一道 開動囉~~
Elaine推~來喝閎麻的四神湯當點心囉! 我嫌煮小腸太麻煩 都是用小排骨代替小腸
謝謝Elaine的推推喔~~ 我也怕處理小腸會很搞剛 處理的好還好 不知會不會光前置處理就失敗了 有機會再來挑戰看看
好久沒喝四神湯了 現在外頭賣的 料太不實在 讓人失望
來~~來~~來 柏林來喝料多實在的四神湯囉~~ 呵~~呵~~
閎麻~~我都沒買過腸子捏~~==" 這些菜粉讚喔~~+1
謝謝丫頭的推推喔~~ 我也是第一次買 新嚐試
推 閎麻 好豐盛的一餐 敬拜祖先誠意足
謝謝慶媽的推推喔~~ 盡力去想會煮的菜囉~~
推推15^^ 這麼豐盛~你們祖先一定會大力保佑的啦~哈哈哈
謝謝sabrina的推推喔~~ 希望祖先們能感受到 我有用心 呵~~呵~~
閎麻真棒~~~加油加油啦
謝謝史提夫喔~~
推推~ 要給閎祖母吃當然要彭派囉~~ 一桌好菜孝敬他老人 她就會保佑一家大小平安.. Mafia也喜歡四神湯 也會加小腸、豬肚 口感跟氣味都很讚喔!
謝謝Mafia的推推喔~~ 呵~~呵~~ 閎麻盡力煮囉~~ 所以看到聖茭 很高興用心被感受到了 下次再試試小腸和豬肚 的絕妙好味道
喔!就澎派ㄋㄟ!! 四神的料理 感覺好有元氣 推推~~~~
謝謝你的推推喔~~ 四神湯好味道 料又好吃
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推@@ 好豐富阿!! 閎麻的新大頭貼超可愛的耶～ 親一個
謝謝萍的推推喔~~ 啵~~ 呵~~呵~~ 萍的新頭貼也很好看咧~~
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閎麻麻... 真澎派.. 每一盤菜都是佳餚... 我也喜歡四神湯... 些些分享 + 推 推... Mei
謝謝Mei姐姐的推推喔~~ 四神湯真的不錯喝 謝謝姐姐來捧場
通通走開~~~~ 都素偶的啦~~~~~~~ 通通偶要吃啦~~~~~
謝謝Q龍如此的捧場喔~~ 閎麻聽了好開心喔~~
閎麻 好棒喔! 真想當妳的小孩 XD
謝謝豬婆婆的捧場捏~~ 妳的泡菜也是一極棒的
閎麻好棒棒喔^^ 超厲害滴~ 如果是媽肯聽到要包辦這一桌, 腿都軟了~~呵呵~ 四神湯好好喝喔^^讚~推推!!
謝謝媽肯的推推喔~~ 媽肯妳太客氣了 妳一定也辦得到 閎麻這桌裡 有幾道都是很家常的 有幾道都是買現成的 就這樣拼拼湊湊 完成一桌的料理
推24~閎麻,除了四神湯我不敢吃以外,其他我都想吃說!!
謝謝Renee的推推喔~~ 不敢吃四神湯 那沒關係 一桌的好料 讓妳隨便挑選 呵~~呵~~
+1 閎麻越來越厲害了 一大桌豐盛的好菜ㄋ 四神湯汪汪也愛 加腸子,豬肚,排骨都好好吃ㄋ~
謝謝汪汪的推推喔~~ 沒有啦~~ 這一桌是拼拼湊湊完成的 有買現成的來湊數 其中一道是婆婆早就煮好的 四神湯的湯頭棒 腸子好吃 四神料又養生
沒煮過四神湯... 來閎麻家喝~~^^
當然沒問題 兔兔等等 閎麻去拿碗筷囉~~ 呵~~呵~~
閎麻: 煮四神用小腸煮才對呀!! 我也常煮四神湯,四神是中藥房配好的, 一包50元,便宜又好吃~~push
謝謝約瑟芬喔~~ 有機會再來試試看 用小腸煮 謝謝妳喔~~
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好豐盛阿!腸子好像剪的比較長喔!(跟外面賣的相比)
我婆婆 也這麼說 下次要再改良一下 呵~~呵~~