桶仔鴨
這是閎拔的朋友上星期日5/16
拿來請我們吃的
很方便的烤肉方式
閎拔的朋友
很專程的帶專門烤肉的桶仔來
還買了一隻已經醃好料的鴨
只要把一整罐的酒精膏
放在桶子的最下面
等酒精膏
全部燃燒完再悶一下
肉就一定熟了可以吃了
烤的過程
早就飄出陣陣的香味
實在很吸引人
鴨肉烤好
再換烤地瓜和兩顆洋蔥
酒精膏放3/2罐就可以了
整個過程
不必特別照顧
火熄了地瓜也好了
可惜的是較嫩的洋蔥
其中一顆又較小的
烤焦了
其餘都很ok
地瓜超好吃的
大家吃得津津有味
讚不絕口
還有烤鴨時
下面有一個盤子
再接滴下來的鴨湯
所以他們在那盤子上
擺放苦瓜藉由滴下的鴨湯
和苦瓜結合
~~哇~~
那苦瓜超好吃的
吃起來特別的甘甜
聽閎拔的朋友說
也可以放上一整顆的豬心
等烤好後
切薄片味道也很棒
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